ベジタブル＆フルーツ
KOUSO＋
有機野菜畑へ
GO！（前編）

in 熊本県上益城郡

ベジタブル＆フルーツ
KOUSO＋を知る旅へ

その最初の目的地は熊本県上益城郡のとある農園。

ここは『KOUSO＋』の野菜や果物を育てる
「くまもと有機の会」代表・眞田さんの農園です。

とにかく澄んでいて美味しい空気。
何ともかぐわしい土や緑の匂い。
一面に広がる畑　畑　畑。

野菜や果物がストレスなく育つであろうその環境に
何より私たちが五感を通して癒されていくのを
感じた時間でした。

そんな
旬の野菜や果物を生み出す広大な眞田さんの畑は
私たちにとってとにかく驚きの連続だったのです。

びっくりレベル！
こだわりの畑づくり

植物は
土からさまざまな養分を得て育ちます。
だから
人に優しい土が不可欠なのです。

眞田さんの畑では
化学農薬・肥料・除草剤などは
一切使わず
長い時間と手間暇をかけて
安心・安全な土壌が作られています。

びっくりレベル！！
まるで絨毯！？ふっかふかの土

野菜に栄養を与えるのではなく
野菜が栄養を吸収できる環境を作ることが大切
この眞田さんの言葉通り
丹精込めて作られた土は
力を入れずに野菜が引き抜けるほどに”ふっかふか”。

だから
農作物はしっかり根を張り
たっぷりの栄養分を
吸収できるのです。

びっくりレベル！！！
果物よりも甘いにんじん！？

私たちが農園にお邪魔したときは
にんじんの収穫の真っ最中。

抜きたての泥をサッと落とし
生でかじったにんじんの味は「甘っ！！」のひと言。

眞田さん曰く
イチゴよりも糖度が高いとのこと。
この甘さこそが肥沃な土壌から
栄養を十二分に得ている証です。

栄養たっぷりな贅沢サプリ

「くまもと有機の会」のみなさんが
日々これほどまでに手間を惜しまず
愛しんで育てていらっしゃる野菜や果物を
惜しげもなく提供してくださるからこそ
作ることができる『KOUSO＋』。

今回農園に伺ったことで
「なんて贅沢なんだろう」と感嘆するとともに
その品質に改めて自信を持った
FAMAスタッフ一同です。